お菓子教室　パリ・ブレスト

先日友人のお誕生祝いにプレゼントした苺のケーキ。藤枝のKさんの無農薬苺を使いました。今年初めてのKさんの苺は期待通り美味しかったです。クリスマスケーキもKさんの苺です。  

我が家ではだし醤油を作り置きして毎日のように使っています。煮物はもちろん照り焼きや炒め物などいろいろな料理に使います。皆さんも作ってみませんか？
材料
　　　厚けずり鰹節　　500g
　　　醤油　　　　　　　2L
　　　ざらめ　　　　　　300g
　　　みりん　　　　　 300g
だし昆布　　　　　5～6枚
　　 干ししいたけ　　　3～4枚

作り方
　　　材料を鍋に入れて一昼夜おいたあと、火にかけ15～20分煮る。
　　　冷後、ペーパータオルなどで濾す。

  

初めまして、パリ・ブレストです。
美味しい、楽しいお菓子教室をモットーに毎月楽しく皆さんとお菓子を作っています。美味しいものを頂きながら怒っている人を見たことがありません。みんなに幸せを感じていただけるお菓子は素晴らしいですね。そんなお菓子作りが出来ることに感謝しています。
お菓子に限らず、食について関心があります。食べ物のことが中心になりますがよろしくお願いします。